Riesling – die deutsche Vorzeige-Rebsorte
Riesling ist der in Deutschland am meisten angebaute Wein: Er nimmt fast ein Viertel der gesamten Rebfläche ein und wächst in allen Anbaugebieten.
Schlagwort: Pfalz
Weinregion Pfalz
Die Pfalz ist das zweitgrößte Anbaugebiet Deutschlands. Wegen seines sonnigen Klimas und der idyllischen Lage mit den kleinen Weindörfern vergleicht man es oft mit der Toskana. Im Gegensatz zu dort wird aber mehr Weiß- als Rotwein angebaut, etwa im Verhältnis 1:3. Dennoch ist die Pfalz das größte Rotweingebiet in Deutschland und auch das größte Riesling-Anbaugebiet der Welt.
Klaus Scheu – Weinhof Scheu in der Pfalz (und im Elsass)
Der Winzer
Klaus Scheu – nicht verwandt mit Georg Scheu, dem Züchter der Scheurebe – ist ein Grenzgänger wie sein Vater Günter, der den Weinhof vor über 50 Jahren gründete. Genauer gesagt machen ihn dazu seine Weinberge, die in Schweigen-Rechtenbach direkt an der französischen Grenze liegen. Ein Großteil der Reben wächst in Frankreich und so pendelt Klaus Scheu täglich zwischen dem Elsass und der Pfalz. Doch über Grenzen hinaus zu denken und Neues auszuprobieren, das macht Klaus Scheu viel mehr zum Grenzgänger als die Lage seiner Weinberge. So wird zum Beispiel ein im Barrique gereifter Chardonnay, vinifiziert nach französischem Vorbild, zu einem erlesenen Produkt deutscher Weinmacherkunst.
Lage Lage Lage
Scheus Rebflächen liegen im Rheingraben. Hauptsächlich Schichten aus Muschelkalk, aber auch Sand- und Lehmböden sind ausschlaggebend für den Charakter der Weine. Die wichtigsten Lagen heißen »Sonnenberg«, »Raedling«, in dessen Weinen kühle Kräuternoten dominieren, und »Strohlenberg« der den Weinen die Aromen exotischer Früchte schenkt.
Rebsorten-Liebling
Klaus Scheus Hauptrebsorte ist mit großem Abstand der Riesling. Danach folgen Weißburgunder, Grauer Burgunder sowie Spätburgunder und schließlich Scheurebe und Gewürztraminer. Diese Verteilung zeigt deutlich eine alte Tradition: Schon immer spielen Riesling und weiße Burgunder im Weinhof Scheu die Hauptrolle.
Die Scheu-Leitplanke
„Wir wollen Weine erzeugen, die nicht nur gut sind, sondern Weine, die auch beim zweiten Schluck noch Spaß machen. Weine, die eigenständig und individuell sind, Unikate, die die Typizität des Weinbergs widerspiegeln. Also Weine, die die natürlichen Voraussetzungen wie Boden, Kleinklima und Jahrgang einzigartig wiedergeben. Gute Weine gibt es viele. Unsere Weine sind mehr, sie sind ehrlich und authentisch.“
Das Viino-Fazit: Riesling, Burgundersorten, Scheurebe, Grünfränkisch und Gewürtraminer. Für die „kork life balance“ seiner Schwester Steffi kreiert er sogar eine eigene Weisswein-Cuvée. Klaus Scheu ist nicht nur ein geografischer Grenzgänger.
FOTO: Steffi Scheu
Chardonnay s’il vous plait
Chardonnay S’il vous plait (2018) – die Flasche mit einer Skala für den Trinkfortschritt enthält einen frischen, saftigen und süffigen Weißwein.
Nachts sind alle Burgunder Grau (2020)
Der „Bei Nacht“ Grauburgunder vom Weingut Karl Pfaffmann in der Pfalz hat Schmelz, macht Spaß und bietet mit 7,00 Euro ein hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis.
Claudia Stallinger
Autorin und Gründerin von viino
Obwohl ich eine waschechte Ober-Bayerin bin, habe ich immer schon lieber Wein als Bier getrunken. Seit 1998 beschäftige ich mich intensiver mit dem wunderbaren Traubensaft: ich besuche Weingüter, nehme an Kellerführungen teil, gehe auf Weinmessen und tausche mich dort mit den Winzern aus. Mit FreundInnen, Familie und Kollegen verkoste ich auch gerne gemeinsam in einer schönen Weinbar oder bei einem guten Essen mit Weinbegleitung. 2019 habe ich dann die Ausbildung zur Junior Sommelière (IHK) gemacht, um etwas tiefer in das Thema einzusteigen und euch zu meinen persönlichen Eindrücken hier auch fachlich fundierte Informationen zu geben.
Warum schreibe ich über Wein?
Es gibt so viele gute Weine zu einem fairen Preis, die man nicht im Supermarkt oder einer Vinothek sieht, weil sie von kleinen Weingütern stammen, die regional verkaufen und nur auf Weinmessen überregional anbieten. Diese Weingüter sind oft seit Generationen in Familienbesitz, werden inzwischen von den „jungen Wilden“ geführt, also der Generation, die so um die 30 Jahre alt ist, und neuen Wind reinbringen sowie Bewährtes weiterentwickeln will. Genau diese WinzerInnen und ihre Weine möchte ich euch vorstellen.
Lieblingswein und Lieblingsregion
Ich trinke sehr gerne Weisswein und „Bubbles“, Rotwein vertrage ich leider weniger gut, auch wenn ich ihn sehr schätze. Meine Lieblingsregionen sind alle Weinbauregionen. Wenn ich mich auf zwei beschränken müsste wären es die Pfalz, denn von dort kommen einige meiner sehr weinkundigen Freunde, und Südtirol, wo ich nicht nur eine Zeit gelebt, sondern auch meine familiären Wurzeln habe.
